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On 20.01.2020
Last modified:20.01.2020

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Wollen Sie tiefer in das Thema Kalkulation einsteigen und Ihren Erfolg detaillierter planen? Dann ist die Gewinnorientierte Kalkulation genau für Sie gemacht.

Mein Beweggrund für die Entwicklung dieser Methode lag darin, dass manche Kalkulationsverfahren erhebliche Schwächen aufweisen. Sehen wir uns zunächst die simple Aufschlagskalkulation an.

Die Formel dieser Methode sieht so aus:. Dabei wird auf den Wareneinsatz ein Rohaufschlag von z. Dazu kommt noch die Mehrwertsteuer und fertig ist der Preis.

Nur sagt diese Berechnung nichts darüber aus, was Ihnen am Monatsende als Gewinn übrig bleibt. Die Aufschlagskalkulation ist im Grunde nicht falsch.

Richtig eingesetzt kann Sie sogar sehr hilfreich sein. Wenn man jedoch nur mit dieser Methode arbeitet, werden einige wichtige Aspekte ausgeblendet.

Werfen wir noch einen Blick auf eine vereinfachte Erfolgsrechnung. Sie zeigt wie man den Gewinn berechnet und welche Faktoren diesen Wert beeinflussen:.

Einige Methoden konzentrieren sich nur auf den Preis und den Wareneinsatz. Wie wir der Erfolgsrechnung entnehmen können, wird der Gewinn jedoch noch von anderen Faktoren beeinflusst:.

Macht es nicht viel mehr Sinn, wenn man bei der Kalkulation alle erfolgsrelevanten Aspekte berücksichtigt? Die Gewinnorientierte Kalkulation habe ich übrigens auch in meinem Handbuch ausführlich beschrieben.

Bei der Gewinnorientierten Kalkulation können Sie in 8 Schritten alle Faktoren berechnen, die Sie zur Kalkulation Ihrer Preise und Ihres Gewinnes benötigen.

Mit dieser Methode bekommen Sie folgende Ergebnisse:. Die Gewinnorientierte Kalkulation ist für Einsteiger genauso wie für Profis geeignet.

Sie unterteilt den komplexen Prozess der Kalkulation in kleinere Aufgaben. So können Sie sich bei jedem Schritt auf einen Aspekt konzentrieren.

Hierunter fallen verschiedene Bereihe wie der richtige Einkauf, die Warenannahme und -kontrolle oder auch die korrekte Lagerung der Ware Welche Art von Küche bieten Sie an?

Welche Klientel sprechen Sie an? Neben der Preispolitik spielt auch Ihr persönlicher Anspruch dabei eine Rolle. Der Einkaufspreis hängt von einigen Faktoren ab.

So kommt es auf die Art der Artikel an, die Sie einkaufen und auf die von Ihnen gekauften Mengen. Es kommt darauf an, wie viele Lieferanten das Produkt führen und ob Sie Gegenangebote einholen können.

Haben Sie ein gutes Verhandlungsgeschick und konnten Sie Sonderpreise vereinbaren? Der Preis kann aber natürlich auch von saisonalen Schwankungen abhängen.

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Daijinn · 20.01.2020 um 09:07

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